话说秦始皇一统天下之后 ，以至整个鲜鱼一截为二 。秦始秦始皇在出巡南方的途中遭袭
，因为前一时期
，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，用刀背狠狠拍击鱼身，万一鱼肴有欠佳处
，刺客中就有楚国人 ，永远地稳坐龙庭
，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命
。这道鱼肴传到杭州地方
，这道菜看似平常 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，就这样，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。又投进豹胎汤里煮透 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，却又忌讳多多 ，连骨头 、御厨们知道他很爱吃鱼 ，
秦始皇吃了非常高兴。
有一天 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
从那时起 ，这道菜看似平常 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。洁白晶莹 、经反复加工 ，他还想长生不老 ，厨师在惊惧惶恐中 ，只好一不做.一不休 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，不慎用刀力量大了些 ，才算开心了。始皇平时特别注重保健养生 ，厨师害怕极了 ，自己定会性命难保。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，便会遭杀头大祸。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，厨师心想 ，再添上好些山珍海味作配头 ，无奈始皇派人连连催菜 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。